Làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay xè ngày mưa

Thứ nhì, 15/8/2016 00:25 GMT+7

Miếng giết mổ lợn chín mềm, ăn kèm với nước sốt chua ngọt, cay cay với tỏi băm nhỏ sẽ là món ăn thích hợp cho cả nhà vào ngày mưa.

Giết ba chỉ luộc là món ăn đã quá quen thuộc với mỗi mái ấm. Nhưng với cách biến tấu thêm nước sốt, món giết ba chỉ luộc sốt tỏi cay sẽ mang tới hương vị mới. Hơn nữa, tỏi lại là một loại gia vị có phổ quát tính năng, tốt cho sức khỏe. 

Chất liệu:

- 500 gam thịt lợn ba chỉ.
- 5 hoặc 6 cây hành lá, hạt tiêu, gừng thái lát.
- Nước sốt tỏi: 6 tép tỏi băm nhỏ nhắn, gừng băm bé, 1 thìa cà phê muối, 1/4 chén nước ấm.
- Nước sốt dầu: 3-4 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước tương, dấm, trục đường.
- 2 quả dưa chuột.

Phương pháp làm

		Bước 1: Giết mổ ba chỉ rửa tinh khiết, cho thêm hành lá, gừng thái lát và hạt tiêu. Luộc trong lửa bé nhỏ khoảng 30 phút.
		Bước 2: Dường như chờ thịt chín thì khiến cho nước sốt tỏi. Lấy gừng và tỏi đã băm ốm, một ít cọng trắng của hành lá cắt bé bỏng, một nhúm muối và 1/4 chén nước ấm. Ngâm từ 5-10 phút.
		Bước 3: Sau khi thịt chín, vớt ra thái lát mỏng dính. Sắp dưa chuột đã cắt lát để phía dưới rồi xếp làm thịt ba chỉ lên trên.
		Bước 4: Rưới nước sốt tỏi lên trên bề mặt các miếng làm thịt. Khoảng 30 giây sau đó rưới tiếp phần nước sốt dầu gồm sa tế, nước tương, dấm và tuyến đường. Đợi khoảng 5 phút cho giết mổ ngấm toàn bộ gia vị là bạn có thể ăn uống món ăn này.

Linh San (theo Chinasichuanfood)

Tham khảo thêm: video ảnh đẹp >