Cách khiến GÀ TRỘN ngon, Cach lam ga tron, GÀ TRỘN ngon

1. Gà trộn dưa chuột siêu tốc

- 2 cái đùi gà

- ½ quả dưa chuột - 4 quả cà chua bi - 1 trái chanh - 1-2 cây rau mùi - 5g gừng - 2 tép tỏi - 2-3 quả ớt đỏ - 5g muối

Đùi gà lọc lấy giết mổ, cắt sợi.

Đun sôi nồi nước, trút giết mổ gà tham gia, luộc vừa chín đến rồi vớt ra.

Chanh vắt lấy nước cốt. Gừng, tỏi, ớt băm tí hon. Rau mùi thái rối. Cà chua cắt cuống, bổ khiến cho tư. Dưa chuột thái lát mỏng manh rồi xắt sợi.

Sẵn sàng một tô trộn lớn, cho giết gà, muối, nước cốt chanh, ớt, rau mùi, tỏi, gừng, cà chua, dưa chuột vào trộn đều.

Chẳng hề khi không mà lựa chọn giết thịt đùi để khiến món nộm gà dưa chuột bởi phần làm thịt có lẫn các thớ gân này có độ giòn chắc thích miệng. Cái giòn ấy cộng thêm cái giòn mát của dưa chuột trộn kèm mang lại sự thú vị cho người ăn uống. Chỉ từ nhị nguyên liệu đơn giản nhưng sự tinh tế đã tạo cho món gà trộn có sức hấp dẫn không dễ dàng cưỡng. Bạn có thể thưởng thức cùng với cơm hoặc làm cho món khai vị đều được và ngon lắm nhé!

2. Giết thịt gà xé xối mỡ hành

-2 cái cánh gà (chặt cả phần đầu cánh, bên cạnh đó bạn cũng có thể lựa chọn các phần làm thịt khá của con gà) -30g hành lá -20g hành tây -Gia vị: 6g muối; 4g bột nêm gia vị gà; 2g hạt tiêu trắng; 2g con đường; 10ml rượu nấu; 40ml dầu lạc.

Luộc sơ cánh gà rồi đổ đi nước đầu tiên rồi mới luộc tiếp. Trong nước luộc lần 2, bạn cho thêm hành lá buộc gọi, một số lát gừng và vài lát hành tây. Đun sôi trên lửa vừa 20 phút hoặc cho tới khi thịt gà chín rồi tắt lửa.

Vớt giết mổ gà ra thả tham gia bát nước mát. Chờ giết mổ gà nguội và hơi săn lại, bạn mới lấy gà ra, thấm khô bằng khăn giấy rồi xé sợi.

Hành tây và hành lá xắt nhỏ tuổi cho ra bát. Trộn đều các nguyên liệu gia vị trong một bát khác rồi đổ tham gia bát hành đã xắt sẵn, trộn đều.

Khiến cho nóng chảo với 40ml dầu lạc, đổ phần hành trộn vào, khuấy đều cho đến khi hành lá hơi chuyển màu sẫm lại thì tắt bếp ngay. Xối phần nước sốt này lên trên bát gà xé, trộn đều trước khi ăn, có thể ăn kèm với cà chua hay dưa chuột thái mỏng.

Gà xé xối hành mỡ tương đối dễ khiến, cũng gần giống như món nộm gà nhưng hương vị có những nét khác biệt. Cái ngon của cả phần giết thịt gà xé trong khoảng giết mổ cánh có lẫn da khiến vị giác không cảm thấy khô xác mà có độ béo giòn. Mỗi miếng gà được xối một lớp mỡ hành đặm đà nên bạn có thể dùng kèm với cơm trắng rất ngon, không khác gì món cơm gà xối mỡ ngoài hàng nhưng bớt ngán ngấy hơn rộng rãi.

Theo: Daydaycook & Sina

Xem nhiều hơn: làm video ảnh >